Zutaten
- 4 Ei(er)
- 250 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 2 Dose/n Pfirsich(e)
- 600 ml Sahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 5 Pck. Vanillinzucker
- 500 g Schmand
- etwas Zimt
Zubereitung
Eier, Zucker, Vanillinzucker schaumig schlagen, Öl und Limonade unterziehen. Mehl und Backpulver unterrühren. Auf einem Blech verteilen und bei 180°C ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnefest und 3 Pck. Vanillinzucker steif schlagen. Schmand und 2 Pck. Vanillinzucker verrühren. Die Pfirsichstücke unterziehen und die Sahne unterheben.
Gleich verzehren oder kalt stellen.
